emmerys

Emmerys er en dansk bagerikæde, der har specialiseret sig i økologisk gourmetbrød og -kager. Kæden består pr. 2012 af 25 butikker, hvoraf 20 er beliggende i Hovedstadsområdet og resten i Aarhus.

Kæden har sit navn fra konditor Emmery, der i 1918 overtog Peer Jensens konditori på hjørnet af Guldsmedgade og Klostergade i Aarhus.[1] I 1996 overtog kokken Per Brun virksomheden og indledte en voldsom ekspansion i København, men uden at butikkerne nogensinde blev lønsomme. I 2009-regnskabet havde selskabet bag Emmerys, Per Brun Holding ApS således et underskud på 0,534 mio. kroner.[2] Trods en omsætning på omkring 100 millioner kroner gik Emmerys i april 2011 i betalingsstandsning,[3]. På daværende tidspunkt havde kæden et underskud på 5 millioner kroner.[4] Men allerede i maj samme år lykkedes det at skaffe ny kapital, idet Investorgruppen gik ind i selskabet.

Hovedsædet er i dag beliggende i Valby. Blandt Emmerys primære konkurrenter er Lagkagehuset og Reinh van Hauen.

Kilde: Wikipedia.org 09-08-2016