Gem Del

Om jobbet

Som Køkkenchef får du det overordnede ansvar for den daglige drift og ledelse af køkken og kantine. Du er den drivende kraft bag, at kvalitet, økonomi og medarbejdertrivsel går op i en højere enhed – og at kunden hver dag møder en inspirerende og bæredygtig madoplevelse.

Du refererer til vores Drifts- og Kundechef og indgår i tæt dialog med kunden omkring samarbejde, udvikling og feedback.

Dine ansvarsområder

  • Sikre, at kundens forventninger og kontraktens krav efterleves – og videreformidle ændringsbehov.
  • Skabe gode relationer til kontaktpersoner og daglige brugere med nærværende og professionel service.
  • Være sparringspartner i udviklingstiltag, der løfter kvalitet, oplevelse og økonomi.

Drift og kvalitet

  • Sikre dagligt høj produktkvalitet, indbydende præsentation og smag i alle måltider.
  • Planlægge produktion, arbejdsplaner og menu – og deltage i produktionen ved behov.
  • Overholde fødevaresikkerhed og hygiejnekrav, herunder egenkontrol og kvalitetssikring.
  • Sørge for at salgsområdet fremstår indbydende, velforsynet og bemandet.

Økonomi og bæredygtighed

  • Overholde budgetter og styre vare- og personaleomkostninger.
  • Indkøbe med fokus på sæson, økologi, madspild og bæredygtighed.
  • Udnytte DinnerdeLuxe's værktøjer, op-cirkulerede varer og kampagnetiltag.

Ledelse og personaleudvikling

  • Udøve synlig og motiverende ledelse med fokus på trivsel, udvikling og feedback.
  • Stå for rekruttering, onboarding og daglig personaleledelse i samarbejde med DKC.
  • Afholde MUS og trivselssamtaler, og sikre overholdelse af personalepolitikker og GDPR.

Salg og events

  • Drive kampagner, temaer og events i kantinen.
  • Sikre at aftalte varer og sortiment er tilgængeligt for kunden.

Om dig

  • Du har solid erfaring fra lignende rolle og stærke lederevner.
  • Du elsker at arbejde med god mad og gode mennesker.
  • Du har sans for kvalitet, detaljer og effektiv drift.
  • Du er struktureret og ansvarsfuld – og holder hovedet koldt i et travlt miljø.
  • Du har flair for bæredygtig tænkning og arbejder målrettet med økonomisk ansvarlighed.

Vi tilbyder

  • En hverdag med stor indflydelse og ansvar.
  • Et stærkt fagligt fællesskab i DinnerdeLuxe.
  • Mulighed for personlig og faglig udvikling.
  • En virksomhed med fokus på bæredygtighed, innovation og arbejdsglæde.

Ansøgning

Send din ansøgning og CV (meget gerne med referencer) til job.brian@dinnerdeluxe.dk.

Skriv “Køkkenchef” i emnefeltet.

Ved at angive referencer giver du samtidig samtykke til, at vi må kontakte dem.

Tiltrædelse: August 2025.

Vi afholder samtaler løbende og lukker opslaget, når vi har fundet den rette – så søg hellere i dag end i morgen!

Har du spørgsmål?

Kontakt Drift- og Kundechef Brian Hjelm på job.brian@dinnerdeluxe.dk eller 25 28 28 64.

Skriv venligst i din ansøgning at du fandt jobbet på Jobindex