Save Share

På Jah introducerer køkkenholdet autentiske og klassiske izakaya-retter. Vores gæster får serveret sæsonbaserede menuer bygget på japanske teknikker, med de bedste lokale råvarer fra økologiske og biodynamiske landbrug og gårde, samt de bedste lokale og fair fangede fisk og skaldyr på markedet, såvel som økologisk og fritgående kød- og fjerkræ.

Som person og kok forventer vi du udviser engagement og passion. Du trives i et travlt miljø og forstår, at det gode kollegaskab er afgørende for alles trivsel – også din, så arbejdsdagen bliver sjov og motiverende for alle. Du skal have erfaring indenfor japansk gastronomi og være skarp i dine teknikker. Og har du også boet og rejst i Japan, så er det er stort plus.

At Jah, the kitchen team introduces authentic and classic izakaya dishes. Our guests are served seasonal menus built on Japanese techniques, using the best local ingredients from organic and biodynamic farms and ranches, as well as the best local and fair-caught seafood on the market, as well as organic and free-range meat and poultry.

As a person and chef, we expect you to show commitment and passion. You thrive in a busy environment and understand that good teamwork is crucial to everyone's well-being - including yours, making the workday fun and motivating for everyone. You must have experience in Japanese gastronomy and be sharp in your techniques. And if you've also lived and travelled in Japan, that's a big plus.

Please note in your application that you found the job at Jobindex