Køkken ansvarlig

Køkken-ansvarlig til Ådalen Retræte

Vil du stå i spidsen for et lille køkken, hvor god mad, gæstfrihed og nærvær går hånd i hånd?

På Ådalen Retræte søger vi en ny køkken-ansvarlig, som har lyst til at skabe god, sund og velsmagende mad til vores gæster – og samtidig blive en vigtig del af et helt særligt sted.

Ådalen er et økumenisk retrætested, der er forankret i den kristne tradition og det ligger i naturskønne omgivelser vest for Randers. Her kommer mennesker for at finde ro, stilhed og fordybelse. Måltiderne er en vigtig del af opholdet, og vi lægger vægt på mad, der både smager godt, gør godt og bidrager til den omsorg og gæstfrihed, vi ønsker skal kendetegne Ådalen.

Vores nuværende køkken-ansvarlige går på efterløn efter 9 år, og vi søger derfor dig, der både kan videreføre det gode køkken, vi har i dag, og har lyst til at sætte dit eget præg på det fremover.

Dit køkken – og dine opgaver

Du får det daglige ansvar for køkkenet og stor frihed til at planlægge arbejdet.

Vi laver typisk mad til grupper på 15–25 personer. Maden serveres som buffet, og vores køkken er præget af grøntsager, salater, meget vegetarmad og gode måltider lavet fra bunden.

Dine vigtigste opgaver bliver at:

• planlægge menuer og tilrettelægge køkkenets arbejde
• tilberede sund, nærende og velsmagende mad
• bestille varer og have blik for økonomi og råvareforbrug
• sikre gode arbejdsgange, hygiejne og egenkontrol
• koordinere arbejdet med vores aftenvagt / køkkenassistent, flexjobansatte og frivillige
• være med til at udvikle køkkenet i takt med nye behov og muligheder

Har du lyst til et bredere virkefelt, kan andre opgaver på retrætestedet også indgå. Der er med andre ord mulighed for selv at være med til at forme stillingen.

Hvem er du?

Din uddannelsesmæssige baggrund er ikke det afgørende for os. Det vigtigste er, at du har erfaring fra et køkken og kan tage selvstændigt ansvar for både madlavning, planlægning og den daglige drift.

Vi forestiller os, at du:

• holder af at lave god mad fra bunden
• arbejder selvstændigt, struktureret og med overblik
• har erfaring med arbejdsgange i et professionelt køkken og kendskab til egenkontrol
• kan planlægge menuer og vareindkøb
• trives med at samarbejde med mennesker med forskellige roller og forudsætninger
• kan se dig selv som en del af Ådalens særlige kultur og værtskab.

Et arbejdsliv med variation og fleksibilitet

Vi søger som udgangspunkt en køkken-ansvarlig på fuld tid, men vi er åbne for at drøfte et andet timetal med den rette kandidat.

Arbejdstiden ligger hovedsageligt i dagtimerne, typisk 7–8 timer om dagen. Aktiviteten på Ådalen varierer, og derfor vil din arbejdsuge også gøre det. En del af vores retræter ligger i weekender, så weekendarbejde er en del af stillingen. Til gengæld har vi stor fleksibilitet omkring fridage på hverdage.

Om Ådalen
Ådalen Retræte ligger ca. 12 km vest for Randers omgivet af skov, marker og natur. Stedet har 22 værelser og danner primært ramme om retræter og i mindre omfang kurser og andre arrangementer.

Vi er et økumenisk retrætested forankret i den kristne tradition og byder mennesker fra forskellige kirkelige traditioner og baggrunde velkommen.

Fem pejlemærker præger vores arbejde:

Gæstfrihed · Omsorg for krop, sjæl og ånd · Rummelighed og mangfoldighed · Respekt for det enkelte menneske · Tid til stilhed, fordybelse og refleksion

Som køkken-ansvarlig bliver du en vigtig medskaber af netop den kultur.

Praktisk

Tiltrædelse: 1. januar 2027
Ansøgningsfrist: 15. november 2026 – men send gerne din ansøgning tidligere.
Arbejdstid: Som udgangspunkt fuld tid. Andet timetal kan aftales.

Løn: Du kan forvente en løn på ca. 26.000–28.000 kr. pr. måned + pension afhængig af erfaring.

Spørgsmål: Har du spørgsmål til jobbet eller hverdagen på Ådalen, er du meget velkommen til at kontakte forstanderparret på info@aadalenretraete.dk eller Heidi Pedersen på 42 43 59 47.

Læs mere om Ådalen Retræte og vores arrangementer på vores hjemmeside.

Har du lyst til at stå i spidsen for køkkenet og være med til at skabe den særlige oplevelse, vores gæster kommer til Ådalen for, glæder vi os til at høre fra dig.