Restaurantchef – løft Brasserie Ulo og konferenceoplevelsen

Hos os får du:

• en central lederrolle med tydeligt ansvar og stor synlighed på gulvet
• en chance for at udvikle andre i dit fag
• tæt samarbejde med køkkenchef, hotelchef og øvrige afdelinger.

Hotel Arctic – stjernerne er på plads – nu mangler vi bare dig

Du finder Hotel Arctic i Ilulissat. Vi er kendt for vores unikke beliggenhed ved Isfjorden, vores professionelle rammer og fokus på helhedsoplevelser for både gæster og konferencegæster. Med vores 4-stjerner superior og 5-stjernet konferencecenter har vi høje standarder – og som restaurantchef er du med til at sætte retningen for service og værtskab.

Du bliver en del af et tæt samarbejdende lederteam, hvor der er fokus på høj kvalitet og gæsteservice hver dag.

Du driver daglig drift med overblik

Du har det samlede ansvar for den daglige drift i Brasserie Ulo og sikrer, at service, kvalitet og samarbejde fungerer i praksis – både i restaurant og konference. Du sætter standarden for værtskab, arbejder struktureret med drift og er synlig på gulvet i hverdagen.

Du kommer fx til at:

• lede den daglige drift i Brasserie Ulo og sikre ensartet serviceniveau
• sikre et højt niveau på konference- og mødeproduktet
• planlægge og gennemføre mersalg med konkret opfølgning
• samarbejde tæt med køkkenchef om menu, flow og salgsfokus
• rekruttere, onboarde og træne medarbejdere og elever
• deltage i samarbejde med skoler og netværk (Grønland og Danmark), inkl. elevdialog.

Erfaren leder med styr på service

Med din faglige baggrund fra restaurant eller hotelbranchen er du sikker i service og værtskab og kan træne andre i standarder. Som leder er du tydelig, rolig og struktureret – også når der er travlt.

Derudover forestiller vi os, at du:

• er faglært tjener eller har solid erfaring fra restaurant/hotel
• har vinforståelse og lyst til at udvikle salget
• har god driftsforståelse og styr på tal, planlægning og opfølgning
• er fortrolig med PC (Word, Outlook og regneark)
• taler og skriver dansk og engelsk – grønlandsk eller andre sprog er et plus, men ikke et krav.

Nysgerrig?

Vi kalder løbende til samtale, så send gerne din ansøgning allerede i dag – ansøgningsfristen er løbende.
Send CV og kort ansøgning til hr@hotel-arctic.gl og skriv “Restaurantchef – Brasserie Ulo” i emnefeltet.

Har du spørgsmål, så kontakt Ulrik Amdi, Hotelmanager, på TLF +299 585861.

Vi glæder os til at høre fra dig.