Restaurantchef – Fast Casual

Poke & Sons er i vækst og søger en engageret og driftsskarp Restaurantchef, der vil have det overordnede ansvar for vores to restauranter – i Indre By og i Lyngby Storcenter.

Vi er et moderne Fast Casual-koncept med fokus på kvalitet, tempo, gode gæsteoplevelser og stærk kultur. Nu leder vi efter dig, der trives tæt på den daglige drift og har lyst til at tage det fulde ansvar for forretningen.

Dine ansvarsområder

• Overordnet ansvar for den daglige drift af begge restauranter
• Personaleansvar, herunder rekruttering, oplæring, vagtplanlægning og ledelse
• Ansvar for salg, indtjening og optimering af performance
• Budgetopfølgning, økonomisk rapportering og nøgletal
• Sikre høj kvalitet, ensartede standarder og stærk gæsteservice
• Ansvarlig for selskabet og den samlede drift
• Tæt samarbejde med og rapportering til Managing Partner og bestyrelse

Vi forventer, at du

• Har solid erfaring fra restaurationsbranchen – gerne Fast Casual eller QSR
• Er synlig i driften og trives med at være på gulvet
• Er ungdommelig i din tilgang, energisk og motiverende som leder
• Er fleksibel, struktureret og kan holde mange bolde i luften
• Har stærk forretningsforståelse og er kvalitetsbevidst
• Kan arbejde selvstændigt og tage ansvar for helheden

Vi tilbyder

• En central lederrolle i et ambitiøst og voksende koncept
• Stor indflydelse på drift, team og udvikling
• Løn og vilkår efter aftale
• Mulighed for deltagelse i optionsprogram
• En uformel kultur med højt tempo og korte beslutningsveje

Tiltrædelse: 1. marts
Arbejdssted: Indre By & Lyngby Storcenter

Send din ansøgning eller nysgerrige spørgsmål I dag til Thomas@pokeandsons.com