Jobannonce: Selvstændig og visionær køkkenleder

Selvstændig og visionær køkkenleder

Som køkkenleder står du for indkøb, vagtplan, budgetter og menu i samarbejde med det øvrige køkkenpersonale. Du har erfaring med egenkontrol og de øvrige forhold, der gælder, når man driver produktionskøkken.

Derudover har du mod på og lyst til at gribe den store opgave, det er at udvikle et tidssvarende højskolekøkken, hvor der er højt til loftet og plads til eleverne, og hvor det ofte går stærkt.

Køkkenlederen skal desuden undervise i det praktiske fag ”Globalt Køkken,” hvor højskoleeleverne er med omkring madlavningen, og hvor der kan eksperimenteres med forskellige landes køkkentraditioner, udekøkken og meget mere.