Nygaard & Co. v/Ove Nygaard søger for kunde

For vores kunde på Fyn, søger vi en dygtig og engageret kokkeprofil, som har lyst til at arbejde i et udviklende og populært køkken/forretning. Vi tilbyder en udfordrende og interessant stilling med fokus på god gastronomisk kvalitet, gode kollegaer og god kundeservice.

Du tilbydes en spændende og udviklende stilling i en ambitiøs organisation med korte beslutningsveje og frihed under ansvar. Med reference til virksomhedens daglige leder og køkkenchef, får du ansvar for at levere de pålagte opgaver, som bl.a. omhandler at være stedfortræder for køkkenchefen. Med andre ord, souschefen får ansvarsområder og skal være med til at ”løfte i flok” og tage ”ejerskab”.

Dine primære opgaver, som bl.a. løses i samarbejde med dine kollegaer vil bestå af:

• Veludført og gastronomisk godt produceret håndværk
• Indgå i vagtplaner
• Løsning af tilkomne ad hoc-opgaver for køkkenet

Rude Strand Højskole, Odder

Rude Strand Højskole ved Odder søger en serviceminded deltids- eller fuldtidskollega til vores køkkenteam.

Dine arbejdsopgaver

• dagligt arbejde i storkøkken, hvor aften- og weekendarbejde forekommer
• håndtere gode og sunde råvarer
• varetage e-Smiley-opgaver
• lave menuplaner og købe ind på PC
• servicere vore kursister

Løgismose Meyers, Nordhavn

Vil du kokkerere i Meyers Køkken, og brænder du for at lave god mad til mange gæster?

Vi laver mad til både hverdag og fest. Velsmag og kvalitet er i højsædet og vi er trækplaster for den kvalitetsbevidste kunde. Vores køkken bygger på knivskarp gastronomi og tætte relationer til producenter og leverandører af danske råvarer i topkvalitet.

Meyers Køkken består af to produktionslinjer. ”Meyers Madkasser”, der leverer måltidskasser til weekend, samt Catering og Event, der står for mad til særlige anledninger og højtider, herunder konfirmationer, bryllupper, jul og nytår. Vi laver også arrangementer for erhvervskunder.

Køkkenet tæller udover køkkenchefen et team på 12 medarbejdere. Vi har et højt fagligt niveau og løfter i flok.

ISS Facility Services A/S, Ballerup

Din primære opgave vil være i det varme køkken med stor mulighed for at præge menuen. Kantinen bespiser dagligt omkring 750 frokostgæster. Derudover kan der forekomme særlige selskaber og events, der kræver både kreativitet og en ekstra indsats.

ISS lever af service – derfor bliver det en af dine vigtigste opgaver at bidrage positivt til den gode stemning i køkkenet og blandt brugerne i kantinen, så I sammen kan udvikle og levere et unikt produkt til vores gæster. Stillingen er på 37 timer med mødetid fra klokken 07 til 15.

Hvis det bliver dig, der skal være vores nye kollega, vil du blive en del af en ansvarlig virksomhed, der er i konstant udvikling, og som har fokus på mennesket.

Gerlev Kro, Jægerspris

Kan du give vores mange gæster førsteklasses madoplevelser under stråtaget i vores skønne bindingsværkskro?

Hos Gerlev Kro laver du traditionsrige retter fra øverste hylde. Det behøver ikke at være gourmet, men det skal altid være i orden, og så skal det smage, så man får lyst til at komme igen.

Dine primære arbejdsopgaver bliver i det varme køkken, hvor du står for forberedelse, klargøring og service. Både til frokost, a la carte, selskaber og ud af huset. Vi har op til 400 gæster på en dag og kører op til 160 ad gangen.

Vi tilbyder dig:

• En alsidig rolle i et team på 10, der kræser om maden og går op i kvaliteten
• Et topmoderne køkken, der efter en fuld renovering bliver af højeste standard
• Frihed til at lege med årstidens råvarer, og påvirke menuen med dine idéer

ISS Facility Services A/S

Brænder du for at lave spændende og lækker mad med gode og hjælpsomme kollegaer? Så søger ISS en dygtig og frisk kok til en dynamisk kantine, der er åben for offentligheden.

Som ISS' nye kok bliver du en del af et team på 8 personer med lokation i Aarhus C. Du vil i tæt samarbejde med teamet af dygtige kollegaer være medansvarlig for at servere sund, grønt, bæredygtigt inspirerede og moderne mad til ca. 500+ gæster.

Da vi er en offentlig kantine, hvor alle er velkomne, bestræber vi os i høj grad på at følge markedsudviklingen, således at vi kan være med på de nyeste trends og koncepter. I den forbindelse laver vi blandt andet veganske og vegetariske retter, street food samt gennemtænkt takeaway. Du vil i samarbejde med køkkenchefen og souschefen skiftevis have ansvaret for varm parti, salatbaren, vegetariske retter og street food samt takeaway.

Scandic Hotel A/S

Er du ambitiøs i køkkenet, målrettet og ikke bange for at rydde vanetænkning af bordet, så tror vi på, at du er vores nye Souschef på Scandic Aarhus Vest.

Vi ved, at du ta’r ansvar på din vagt, har overblik over dit køkken og er god til at kommunikere, lede og dele din viden. Og vi ved, at du altid går forrest og er til inspiration for dine kolleger og alle andre, du arbejder sammen med. Madglæde og kvalitet serveres med respekt for gode råvarer. Du får ting til at ske, er likeable og spreder god energi i køkkenet. Vi glæder os til at byde dig velkommen. Vi tror på dig.

Opgaver

• Ansvarlig for det daglige arbejde i køkkenet på din vagt
• Fremstilling af varme og kolde retter af høj kvalitet
• Køkkenets synlige ansigt i restauranten, f.eks. i forbindelse med opfyldning af buffeter, tranchering og præsentation af menuer

MCH Messecenter Herning Kongrescenter

I MCH A/S søger vi en passioneret og udviklingsorienteret køkkenchef, som sammen med vores dygtige køkkenteam vil være med til at sikre den gode madoplevelse i MCH Messecenter Herning, MCH Herning Kongrescenter, Jyske Bank Boxen, MCH Arena og ud af huset.

Som køkkenchef i MCH kan du se frem til at blive en del af et dynamisk og engageret køkkenteam, som hver dag sætter en ære i at lave lækker, varieret og velsmagende mad til vores mange forskellige kunder, gæster, samarbejdspartnere og kolleger.

Glæd dig til en stilling, hvor du får lov at bruge din viden, vise resultater og fortsætte det høje MCH kvalitetsniveau krydret med udvikling og nye smagsoplevelser.

Comwell Køge Strand

Som overtjener på Comwell Køge Strand, kommer du til at stå i spidsen for et godt team i restauranten. Du får en alsidig hverdag med bl.a. fokus på koordinering, kvalitetssikring, ledelse og udvikling af medarbejdere samt afvikling af alle aktiviteter i huset.

Vi tilbyder hotel, konferencelokaler, selskaber, events og har mange spændende arrangementer i løbet af året. Vi er et hotel i udvikling og vi mangler DIG til at hjælpe med at bevare overblikket på de travle dage og optimere vores hverdag.

Arbejdsopgaver:

• Dagligt ansvar for driften i restaurant, bar og kaffekøkken
• Stedfortræder for restaurantchefen
• Daglig ledelse, coaching og motivering af afdelingens medarbejdere

Fredericia Kommune

Er du ambitiøs, udadvendt og brænder for at gøre en forskel i et køkken? Har du lyst til at arbejde med gode råvarer og økologi og videreudvikle vores køkken? Så er du måske den kok eller ernæringsassistent, vi søger.

Køkkenet på Uddannelsescentret Fredericia er en del af et kursus- og konferencecenter for Fredericia Kommune samt selvbetjeningskantine for IBC, VUC og 10'ende klasse.

Køkkenet er i udvikling med fokus på kreativitet og nytænkning. Vi ønsker at give vores gæster en smagsoplevelse, der gør en forskel, og vi er kendte for at servere spændende mad af høj kvalitet med gode og økologiske råvarer.

Du er med til at levere de bedste madoplevelser og får mulighed for at dele din madglæde med både vores gæster, men også med dine nye kolleger. Du får rig mulighed for at udvikle dig som kok/ernæringsassistent.

Select Service Partner Danmark, Kastrup

SSP Denmark A/S søger en dygtig og engageret køkkenchef til at stå i spidsen for Le Sommelier Bar & Bistro Copenhagen Airport. Du har lyst til et udfordrende job i et udviklingsorienteret og internationalt miljø, og til at sætte standarden i en af lufthavnens mest ambitiøse spisesteder.

Du har erfaring fra køkkener med speed og høj standard, og du er faglært kok. Du har overblik, viser vejen, og du har lyst til at lede og udvikle dit team. Du er passioneret omkring dit fag, og forstår vigtigheden af at give gæsten en god oplevelse – hver gang.

Arbejdsopgaver:

• Du bliver ansvarlig for ledelse og drift af Aamanns køkken, herunder at lede, fordele og følge op på det daglige arbejde i køkkenet
• Du tager ejerskab og "går foran"
• Du implementerer nye tiltag og idéer

Select Service Partner Danmark, Kastrup

SSP Denmark A/S søger dygtig og engageret kok til O'Learys Sportsbar Copenhagen Air.

Du har lyst til et udfordrende job i et udviklingsorienteret og internationalt miljø, og til at sætte standarden. Du har erfaring fra køkkener hvor tempo er højt, og har solid erfaring med arbejdet som kok. Du har overblik, viser vejen, og du har lyst til at være med til at tage ansvar i et team med fart på.

Arbejdsopgaver:

• Du tager ejerskab og "går foran"
• Du er medvirkende til at implementere nye tiltage og idéer
• Du sikrer høj kvalitet

Nordsjællands Hospital, Hillerød

Til vores køkken på NOH – Hillerød søger vi en faglærte kok til varmt team. Mødetid kl. 6,00 til kl. 13.54 med vagt hver 3. weekend.

Vi er et håndværkskøkken med vægt på høj kulinarisk og sensorisk kvalitet til glæde for vores mange daglige modtagere. Det er vores ambition, at tilberede lødig og velsmagende mad med fokus på gode friske råvarer, madhåndværk produceret i eget køkken, brød fra eget bageri, madmod og økologi.

For stillingen gælder at du:

• har lyst til at producere mad med høj kulinarisk kvalitet
• er energisk og god til at samarbejde
• bruger din faglige viden i forhold til det daglige arbejde samt produktions- og fødevaresikkerhed
• sætter en ære i at tilberede mad fra bunden og har stor kreativitet

ISS Facility Services A/S, Fredericia

Hos en af vore større kantiner i Fredericia tilbyder vi en spændende og alsidigt køkkenchefstilling. Med 11 medarbejdere, daglig frokostservering til ca. 800 personer (400 til morgenmad) og en omfattende mødeforplejning, er det en stilling, der stiller store krav til køkkenchefen og dertil giver matchende ansvar og indflydelse.

Du bliver ansvarlig for alle ledelsesmæssige og administrative opgaver, produktionsplanlægning og varebestilling, samt tager del i den daglige produktion. Du og dine medarbejdere leverer topkvalitet inden for det aftalte kontraktgrundlag, og gennem dine gode relationer sikrer du, at kunden er tilfreds.

Stillingen er en fuldtidsstilling primært mandag til fredag. Der kan dog til bestemte begivenheder forekomme weekend- og aftenarbejde.

Kalaallit Nunaanni Brugseni

Butikken har ca. 160 medarbejdere heraf heraf 1 køkkenchef, 1 kok, 5 catere/ernæringsassistenter. Der er i alt ca. 30 medarbejdere i hele delikatesseafdelingen, som består af et køkken, salgsdisk og en café samt 2 afdelinger ude af huset. Afdelingen er et åbent område og er en del af butikken og dermed er kundeservice også en del af dagligdagen.

Vi søger en frisk medarbejder, som har fokus på kvalitet og kan arbejde med flere bolde i luften.

Opgaver
Både koldt og varmt køkken, faste virksomhedskunder, salg i butikken (betjent og selvbetjent) samt mad til forskellige selskaber. En af de større fællesopgaver er at lave skolemad ud af huset til ca. 1.600 elever. Du vil således få en alsidig hverdag, hvor du kommer til deltage i produktionen af mange forskellige produkttyper.

Comwell Aarhus

– Dygtig, engageret og som kan skabe madglæde

I Comwell har vi fokus på værtskab, service og god gæstekontakt, og vi går ikke på kompromis med kvaliteten af det, vi leverer, selvom det nogle gange går rigtig stærkt. Det stiller store krav til vores medarbejdere og ledere, og derfor søger vi kun de bedste.

Som kok hos Comwell Aarhus vil du få en spændende hverdag med masser af gæster, udfordringer og gode kolleger. Sammen med dit team har du en helt central plads på hotellet, når I sammen skal give vores gæster den særlige oplevelse, der gør Comwell til det bedste valg.

Dine arbejdsopgaver vil være mange, men vil blandt andet være følgende:

• Selvstændig varetagelse af aftenens a la carte samt selskaber
• Grundtilberedninger
• Kontrol af råvarer

Hallernes Smørrebrød, København

Hallernes Smørrebrød søger en faglært, fagligt stolt og erfaren souschef, som har lyst til at blive en del af et succesfuldt og hurtigvoksende koncept.

Du vil referere til køkkenchefen og sammen med hende stå i spidsen for en stab på ca. 15 fuldtidsstillinger fordelt på godt 20 medarbejdere. Forretningens omfang stiller krav til planlægning, struktur, overblik og salgs- og produktionsoptimerende oplæring af medarbejdere, og dette vægter mere end kreativ udvikling.

Sammen med køkkenchefen vil du stå i spidsen for:

• At skabe et stærkt team
• Den daglige produktionsledelse i opbakningen til alle fire forretninger
• Den daglige produktion af smørrebrød i forretningen i Magasin

Ulf & Damsholt ApS søger for Guest Apart i Aarhus

Kan du løfte et helt nyt koncept, hvor økologi, små lokale leverandører og råvarer med speciale er i centrum? Og kan du lede og motivere i både køkken og restaurant?

Så er du måske den gastromaster/køkkenchef, vi søger til loungen på Hotel GUESTapart/aarhus, som åbner i marts 2019.

Dine ansvars- og kompetenceområder vil være:

• Selvstændig disponering af råvarer, indkøb og produktion
• Planlægning, fremstilling og udportionering
• Forhandling af indkøbsaftaler samt kalkulering af retter, menu og portioner

Som gastromaster indgår du i ledelsesteamet med hotelchefen og hotellets direktør, og refererer i det daglige direkte til direktøren. Du deltager i relevante møder og har ledelsesansvar for alt køkkenpersonale inkl. opvask. Du medvirker til og plejer det gode tværfaglige samarbejde i køkkenet, caféen og med øvrige samarbejdspartnere og afdelinger.

Restaurant Ellegården, Hillerød

SE HER – Start nytåret med et dejligt nyt job

Restaurant Ellegaarden er en familieejet restaurant gennem 32 år med to faste kokke og en fast stab af tjenere.

Er du en uddannet, stabil og kreativ kok? Har du ledererfaring, og vil du gerne arbejde med både à la carte og selskaber?

Hvis du kan svare ja til disse spørgsmål, så skal du søge denne stilling.

Vi tilbyder:

• Et godt arbejdsmiljø med gode kollegaer.
• Teamwork – vi hjælper hinanden.
• Løn efter kvalifikationer med pension og evt. bonus.
• Fleksibilitet i forbindelse med arbejdstider.

FUGL LEONHARDT søger for kunde

Til nyoprettet stilling leder vi efter dig med erfaring fra catering og industrikøkken. Du er måske allerede køkkenchef eller også er du et strålende talent som er på vej til at blive det.

Københavner Køkkenet har eksisteret siden december 2016 og har været i stor udvikling lige siden. Vi er et ungt og dynamisk team hvilket smitter af på arbejdspladsen og stemningen i køkkenet. Vores koncept er en sund og let frokost-buffet, med fokus på salater og dertil en let lun ret. Super lækker præsentation og en smag derefter. Vi forsøger konstant at udvikle og forny vores koncept for at imødekomme vores kunders ønsker.

Du er den medarbejdende leder der formår at lede og lære fra dig og få det bedste frem i teamet. Du er meget struktureret, kreativ og energisk.