Kok til produktionskøkken i Indre København – skab kvalitet på tværs af et stærkt gastronomisk set-up

Er du drevet af præcision, sæsonens bedste råvarer og ambitionen om at levere gastronomi på højt niveau – uden at give køb på work-life balance?

Bliv en del af produktionskøkkenet hos en af vores største kunder – og vær med til at skabe madoplevelser på tværs af koncepter.

En gastronomisk arbejdsplads ud over det sædvanlige

Hos vores kunde i hjertet af Indre København driver vi et nytænkende set-up med alt fra caféer og mødeforplejning til en food court og eksklusiv fine dining-restaurant på øverste etage. Uanset hvor gæsterne møder os, er ambitionen den samme: at servere mad med fokus på kvalitet, sundhed, bæredygtighed og masser af smag.

Produktionskøkkenet spiller en central rolle i det hele og danner et solidt fundament for dagens serveringer.

Du bliver en del af et stort og fagligt stærkt team med 7 kokke, 3 bagere, 2 konditorer og 2 køkkenmedhjælpere. Der er kort vej fra idé til handling og masser af plads til faglig sparring.

En hverdag med ansvar, struktur og godt flow

Som kok i produktionskøkkenet er du med til at sikre, at kvaliteten er i top – fra forberedelse til færdig servering. Du arbejder struktureret og har blik for både detaljen og helheden.

Dine opgaver er blandt andet:

• Produktion og præsentation af retter med fokus på smag, håndværk og ensartethed
• Planlægning og koordinering af den daglige drift
• Bidrage til udvikling og optimering af produktion og menuer
• Lagerstyring og bestilling inden for eget ansvarsområde
• Overholdelse af hygiejne- og fødevaresikkerhedsstandarder

Derudover arbejder du tæt sammen med kollegaer på tværs af køkkener og funktioner for at sikre kvalitet og flow i dagligdagen.

Hvem er du?

Du er faglært kok eller har solid erfaring fra et professionelt køkken – og trives i en hverdag, hvor struktur og tæt samarbejde er afgørende. Derudover lægger vi vægt på, at du:

• Har stærke tekniske færdigheder og god råvareforståelse
• Arbejder struktureret og tager ansvar for både proces og resultat
• Trives i et internationalt miljø og samarbejder naturligt med andre
• Forstår og taler engelsk (arbejdssprog i køkkenet)
• Har kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejne

Et køkken med balance i hverdagen

Her får du en hverdag, hvor der er styr på rammerne – og plads til både faglighed og livet ved siden af.

Arbejdstid:

• Mandag til fredag kl. 07.00-15.00
• Aftenarbejde kan forekomme ca. 2-3 gange om måneden

Du bliver en del af Compass Group med ordnede forhold og gode udviklingsmuligheder – og ikke mindst et team, hvor vi lykkes i fællesskab. Vi tilbyder ansættelsesvilkår efter overenskomst med pension, fritvalgskonto, sundhedsordning og medarbejderrabatter.

Klar til at blive en del af holdet?

Send dit CV til os allerede i dag. Vi holder samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet det rette match.

Vi glæder os til at byde vores nye kollega velkommen 1. juni – eller efter aftale.

Skriv venligst i din ansøgning at du fandt jobbet på Jobindex