Souschef i køkkenet på Gram Slot

Vil du være med til at løfte Gram Slots køkken i en bæredygtig retning?

Vi søger en dygtig og engageret souschef, der kan være med til at udvikle vores køkken og sætte sit præg på den gastronomiske retning, vi går i.

Om Gram Slot

Gram Slot er en af Sønderjyllands mest alsidige og spændende arbejdspladser, hvor kultur, økologi og oplevelser går hånd i hånd. Vi driver hotel, konference- og eventfaciliteter, restauranter og et stort økologisk landbrug. Hos os hænger maden tæt sammen med stedets helhedstænkning, og vi ønsker altid at skabe gode oplevelser med omtanke for både gæsten, naturen og råvarerne.

Vi forventer, at du

er uddannet kok og brænder for faget
kan tage ansvar i en travl hverdag og være sparringspartner for køkkenchefen
er struktureret, kvalitetsbevidst og god til at planlægge
kan motivere og gå forrest, når tempoet er højt
har kendskab til og interesse for økologi og bæredygtighed
har styr på egenkontrol, hygiejne og drift
ser en fordel i, at dagene ikke altid er ens, men byder på alt fra selskaber og events til a la carte og opholdsgæster