Jobannonce: Engageret og dygtig souschef

Engageret og dygtig souschef

Som souschef hos Hotel Viking kommer du til at få ansvaret for et dedikeret og stærkt team bestående af 12 ansatte, heraf 5 elever. Du får en spændende, alsidig og afvekslende hverdag, med fokus på kvalitetssikring, udarbejdelse af sæsonbetonede menuer med afsæt i lokale leverandører, den daglige drift, koordinering samt ledelse i køkkenet. Du vil få en selvstændig lederrolle, hvor samarbejde og udvikling står højt på listen. Det skal være sjovt at gå på arbejde, og du får rig mulighed for at sætte dit præg på stillingen og dens muligheder.

Dine primære arbejdsopgaver vil blandt andet indebære:

• Ansvarlig for den daglige drift og motivation i køkkenet.
• Empatisk, udviklende og ærlig personaleledelse af kokke og elever.
• En egenkontrol i verdensklasse og varemodtagelse.