Kok søges til historisk kro i Bov
Bov Kro er en af Danmarks ældste kroer (kongekrone kroer siden år 1566 under Kong Frederik II), som efter flere om- og tilbygninger i dag fremstår som en sjælden fornem kombination af historisk atmosfære og moderne komfort. Vi er stolte af vores historie og ønsker at bevare den traditionsrige arv. Med en ny ejer, Martin Schröder, ved roret er vi klar til at tage kroen til nye højder og skaber unikke gastronomiske oplevelser.
Vi søger nu en passioneret kok, der vil være med til at realisere vores vision om at levere enestående madoplevelser på Bov Kro. Vi ønsker at bevare kroens historiske charme samtidig med, at vi introducerer nytænkning og kreativitet i vores menuer.
Arbejdsopgaver:
- Tilberede mad af højeste kvalitet
- Udvikle og implementere innovative menuer med fokus op sæsonens råvarer
- Samarbejde med Martin og resten af køkkenteamet om planlægning og koordinering af køkkenaktiviteter
- Bidrage til udvikling af nye retter og tilpasning af eksisterende opskrifter
- Sikre overholdelse af hygiejne- og fødevaresikkerhedsstandarter
Kvalifikationer:
- Uddannet kok
- Kreativ og passioneret omkring gastronomi
- Evnen til at arbejde effektivt i et travlt køkkenmiljø
- Godt kendskab til forskellige madlavningsmetoder og køkkenteknikker
- Grundlæggende viden om fødevaresikkerhed og hygiejne
- Fleksibel og villig til at arbejde i skiftende vagter, herunder weekend og helligdage
Vi tilbyder:
- En spændende stilling på en traditionsrig kro med visionær ny ejer
- Mulighed for faglig og personlig udvikling og sparring
- Et inspirerende og dynamisk arbejdsmiljø med fokus på teamwork
- Attraktiv lønpakke, pension, fritvalgskonto efter overenskomst
- Arbejdstid: 4 dage om ugen
- Godt arbejdsmiljø og en god omgangstone
- Mulighed for at arbejde med sæsonens bedste råvarer og skabe gastronomiske oplevelser
Hvis du brænder for madlavning og ønsker at være en del af vores fantastiske team, så send din ansøgning og CV til os.
Vi ser frem til at høre fra dig!
Ansøgning sendes via e-mail til: info@bovkro.dk.
Att: Martin Schröder
