Boltens ApS

Floor Manager til 5 barer i BOLTENS FOOD COURT

Boltens ApS, København

BOLTENS FOOD COURT slår dørene op for et gennemrenoveret indendørs madmekka med 19 nationale og internationale stadeholdere, fordelt på tre etager, der byder på kulinariske oplevelser i øjenhøjde – her er mad for enhver smag, til enhver pengepung. BOLTENS FOOD COURT står til at åbne i 1. kvartal.

Du refererer til Operations Manageren, og dit ansvarsområde er de 5 barer og Caféer i Boltens. Du må forvente at tage aktiv del i driften, du tager de hurtige beslutninger og instruerer dine kollegaer. Selvom du ikke har det strategisk personaleansvar, vil det være dig der uddelegerer opgaver i forbindelse med driften. Vi ser gerne du arbejder fuldtid, og da du vil varetage driften i Operation Managers fravær må der påregnes en del aften- og weekendarbejde.

Ansvarsområder:

  • Afvikle daglig briefing med kollegaer og ledere
  • Sikre optimal bemandingsfordeling mellem barerne
  • Sikre fordeling af vekselpenge og kontrollere kasseafstemninger og optællinger.
  • Assisterer i barerne/cafeen travle perioder
  • Kontrollere varebestilling og varemodtagelse samt distribuering
  • Assistere Operations Manager ved månedlig lagerstatus og optælling
  • Oplæring af nyt personale
  • Løbende opdatere åbne- og lukkeprocedurer for alle barer samt andre operationelle procedurer
  • Assistere med planlægning og eksekvering af events
  • Assistere event koordinator ved større selskaber

Vi forventer:

  • Du har minimum 5 års erfaring fra restaurationsbranchen, og minimum 2 år på mellemleder niveau
  • Du har det store overblik, og kan håndtere driften af 5 forskellige koncepter på én gang
  • Du er en kommerciel ildsjæl og forstår at målrette bemanding ift segment og efterspørgsel
  • Du trives på "gulvet" og kan tage fat når det gælder, men har også en grundlæggende viden omkring nøgletal, budgetter og optimering af procedurer
  • Du er god til at uddelegere og forstår at motivere dine kolleger
  • Du er stabil og loyal
  • Du kan fremvise ren straffeattest
  • Du taler flydende dansk og engelsk

Vi tilbyder:

  • En ekstremt spændende mulighed for at være med i opstarten og driften af det største madmarked i indre København
  • En innovativ virksomhed med fokus på resultater og medarbejdertrivsel
  • Stor grad af ansvar og frihed
  • Varierende opgaver og medbestemmelse
  • Løn efter kvalifikation

Vi afholder samtaler løbende, og forventer ansættelse i løbet af marts.

Kortfattet ansøgning og CV sendes til sara@boltens.dk

Cookies på Jobindex

Vi bruger cookies til statistik og til at gøre hjemmesiden mere brugervenlig. Der sættes cookies fra Jobindex og fra vores samarbejdspartnere. Klikker du videre på siden, accepterer du, at der sættes cookies til disse formål. Læs mere her om vores brug af cookies, herunder hvordan du fravælger brugen af cookies.