Dygtig restaurantchef med gode lederegenskaber til Hotel Svanen Billund

Vi søger en erfaren restaurantchef til at lede vores team.

Som restaurantchef hos os, vil du have en enestående mulighed for at skabe gode oplevelser for vores gæster.

• Overenskomstmæssige forhold med 37 timer pr uge, og som udgangspunkt fri hver anden weekend.
• Du vil indgå i den daglige vagtplan på gulvet sammen med dine øvrige kollegaer, udover nedenstående opgaver.

Driftsmæssige opgaver

• Ansvarlig for den daglige drift og trivsel i restauranten
• Være til stede på gulvet samt lede og fordele arbejdet i det daglige
• Ansvarlig for udarbejdelse af vagtplaner efter gælden regler
• Deltage i ledermøder og afdelingsmøder
• Ansættelse og afskedigelser af medarbejdere, må kun foregå efter forudgående aftale med direktionen.

Administrative og økonomiske opgaver

• Ansvarlig indkøbspolitik som sikre de bedst mulige priser
• Ansvarlig produktspildspolitik og implementere de gode vaner i afdelingen
• Koordinering af selskaber, arrangementer og konferencer i samarbejde med køkkenchefen og receptionen
• Ansvarlig for at lønprocenten passer til omsætning
• Ansvarlig for godkendelse af fakturaer
• Ansvarlig for egenkontrol og opretholde et højt niveau på rengøring, oprydning og hygiejne.

Personalemæssige opgaver

• Coaching og motivation af medarbejdere
• Uddannelse og motivation af elever
• Afvikle MUS-samtaler efter aftale med direktionen
• Medansvarlig for at efterleve vores værdier og politikker. Jvf Personalepolitikken på Lessor.
• Dækning af vagter ved sygemelding

Vi tilbyder en spændende og udfordrende stilling, hvor der stort set er travlt året rundt.

Du vil blive en del af et dedikeret team, der sætter gæsternes oplevelse i centrum og som stræber efter at levere gode oplevelser til vores gæster.

Så hvis du brænder for at skabe gode oplevelser i øjenhøjde og har en forkærlighed for at arbejde med danske & internationale gæster, så send os din ansøgning med et CV.

Opstart: Hurtigst muligt

Løn efter kvalifikationer.

Vi ser frem til at høre fra dig!

Se mere på www.hotelsvanen.dk og spørgsmål bedes sendt på mail.

Kontaktperson: Hanne Sørensen, hanne@hh-group.dk.

Jobbet søges via QuickApply på Jobindex.